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梅慈云 教授 （学术导师）享受国务院特殊津贴专家，华南理工大学 化工与能源学院研究生导师，华南理工大学教授，全国高校化工原理第一届、第二届教学指导委员会委员 -
张东堂 教授 （首席顾问）享受国务院特殊津贴专家，中国食品工业协会特聘专家，全国白酒专家委员会主任委员，清华大学特聘教授 -
梅天雄（技术主创人）知名白酒专家，中国微生物学会酿造分会专委会，全国白酒专家委员会专家委员，国家级酿酒师，全国白酒高级勾兑尝评师，新型酒类陈化优化项目主创和学术主持人 -
刘文（技术顾问）知名白酒专家，中国微生物学会酿造分会专委会，全国白酒专家委员会专家委员，国家级酿酒师 -
罗迎曦（技术主管）国家级评酒师，国际酒业联合会特聘酿酒工程师，四川宜宾十酿贡酒业有限公司酒体设计中心主任
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